業務内容●病院、介護施設、福祉施設等の給食受託業務 ●デイサービス、デイケア等の配食業務 ●学校給食配食業務 左の解説図をクリックすると、画像を拡大してご確認頂けます。衛生管理弊社における衛生管理の取り組み状況 ●大量調理施設衛生管理マニュアル、及びHACCCPに基づく適切な衛生管理を行う。 ●食肉類、魚介類、アレルゲン食材類は専用の容器、調理用器具を使用し、二次汚染や食材の混濁を確実に防止する。重点ポイント●毎日のミーティング実施 ●徹底した巡回と指導点検 ●人材育成(衛生教育の推進) ●メニュー(献立)開発・研究